Dapur Royal

Resep Masakan Mewah untuk Hidangan Kerajaan

Steak Royal dengan Saus Truffle

Resep Steak Royal dengan Saus Truffle

Steak yang dimasak sempurna dengan saus truffle yang kaya rasa. Hidangan ini cocok untuk acara spesial atau makan malam romantis. Waktu persiapan: 15 menit. Waktu memasak: 20 menit. Porsi: 2 orang.

Bahan-Bahan

  • 500g daging sapi filet mignon (premium)
  • 2 sendok makan minyak truffle
  • Garam laut secukupnya
  • Lada hitam segar, gerus
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 100ml kaldu sapi
  • 1 sendok makan truffle, iris tipis (opsional untuk garnish)
  • Rempah-rempah eksklusif seperti thyme segar

Cara Memasak

  1. Siapkan daging sapi: Keluarkan daging dari kulkas 30 menit sebelum memasak agar suhu ruangan. Bumbui dengan garam dan lada.
  2. Panaskan wajan anti lengket dengan api tinggi. Tambahkan minyak truffle dan mentega.
  3. Masukkan daging dan panggang selama 4-5 menit per sisi untuk tingkat medium-rare. Jangan bolak-balik terlalu sering.
  4. Keluarkan daging dan biarkan istirahat. Di wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
  5. Tambahkan kaldu sapi dan didihkan. Masukkan truffle iris dan thyme. Masak hingga saus mengental.
  6. Siram saus truffle ke atas steak. Sajikan panas dengan garnish truffle tambahan jika ada.

Tambahkan Komentar